Преимущества диеты на окрошке. Диета на кефирной окрошке: меню на неделю с рецептами Сколько можно сбросить на окрошке: результаты и отзывы

Практикуется диетологами достаточно давно. Одним из наиболее эффективных рецептов считается всеми любимая окрошка.

Оказывается, помимо полезности, она также обладает жиросжигающим эффектом, гарантирующим избавление от 5-7 килограмм всего за одну неделю. Легко приготавливаемая и очень вкусная, диета на окрошке для похудения придется «по вкусу» тем, кто предпочитает сбрасывать вес без эффекта «шоковой терапии» для организма.

Суть программы и на сколько можно похудеть

В отличие от других диет, большинство из которых предполагает либо крайне скудный рацион питания, либо полное голодание, данная методика направлена на более-менее сбалансированное питание.

Но, как видно из названия, система называется монодиетой, а значит, включает в себя питание одним единственным компонентом.

В нашем случае это один из любимейших супчиков взрослых и детей – окрошка.

Назвать подобное питание чрезмерно строгим достаточно сложно. Огромное разнообразие рецептов приготовления окрошки позволяет готовить её так, как вам нравится.

К примеру, изменив основу супа, можно приготовить мясную, рыбную, или грибную окрошку.

Важно! Несмотря на кажущуюся вольность методики, её эффективность доказана многими диетологами. Питаясь вкусно и полезно в течение 5-7 дней (в зависимости от ваших собственных предпочтений и силы воли), возможно сбросить до 7-8 килограмм.

Режим питания для похудения

Придерживаться его достаточно просто. Утро рекомендуется начинать со стакана минеральной воды без газа. Она освежает, очищает и бодрит.

Употребление чая, кофе или соков следует исключить из недельного рациона.

На обед и ужин – выбранный вариант окрошки, кушаем без хлеба и любой другой выпечки. В случае, если взяло верх, можно устроить себе небольшой ланч и съесть 1 зеленое яблочко. Однако в следующие дни предпочтительнее воздерживаться от перекусов, поскольку измененный рацион питания не даст должного результата.

Диета на окрошке имеет ряд правил. Назвать их строгими нельзя, тем не менее придерживаться их всё же стоит, поскольку они позволяют минимизировать количество съеденных калорий и улучшить результат.

Отзывы о диете на окрошке весьма положительные, особенно, если следовать следующим требованиям:

• № 1. Выбираем только маложирный кефир. Если основой для вашего супа является кефир, рекомендуется выбирать продукт с жирностью, не превышающей 1,5%. Это оптимальный параметр для диетического меню.
• № 2. Овощи с грядки. Конечно, не у каждого есть возможность нарезать в окрошку самостоятельно выращенные огурцы и картофель с грядки. Однако подобный выбор гарантированно избавит вам от пестицидов и других вредных удобрений, которыми опрыскивают овощи для лучшего роста.
• № 3. Отказ от соли. Полностью отказываться от посола блюд – самое сложное во всех диетах. Поэтому хотя бы научитесь заменять соль специями – они помогут сохранить вкус любого блюда и минимизировать количество употребляемой соли.
• № 4. Соблюдение диет-питания не более 7 дней. Для того чтобы организм смог очиститься от шлаков и токсинов, а диета принесла должный результат, рекомендуется соблюдать её 5-7 дней, после чего отдыхать в течение недели. При этом «срывов» (неконтролируемого употребления большого количества жиров и углеводов) быть не должно – выход из диеты осуществляться постепенно, через сбалансированное и продуманное диетологом питание.
• № 5. Снижение физической активности до минимума. Если вы не хотите довести организм до крайне истощенного состояния, предпочтительнее избегать нагрузок в дни соблюдения диеты. В противном случае негативных последствий и осложнений не избежать.

Варианты рецептов для диетического питания

Как уже упоминалось выше, прелесть данной системы питания состоит в том, что вы вольны приготовить себе любую, из представленных ниже вариантов окрошки.

При этом ингредиенты в супе, как и его основа, низкокалорийны и позволяют без труда худеть, не сильно ограничивая себя в рационе питания.

Овощной на квасе

Для её приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 репа;
• 1 красная морковь;
• 250 грамм цветной капусты;
• 3 свежих огурца;
• 2 яйца;
• зелень (лук, укроп, петрушка).

Все ингредиенты следует нарезать небольшими кубиками и залить заранее подготовленным квасом комнатной температуры. Для большего вкуса можно добавить 1 столовую ложку маложирной сметаны.

Кефирный (классический)

• 2 свежих огурца;
• 1 яйцо, сваренное вкрутую;
• 2 картофелины;
• зелень.

На этот раз смешиваем ингредиенты с нежирным кефиром и так же, как и в предыдущем рецепте, добавляем ложечку сметаны.

Грибной

Наиболее оригинальный и ароматный вариант, для приготовления которого нам понадобятся:

• 100 грамм грибов;
• 200 грамм картофеля;
• пучок зеленого лука;
• 1 зубчик чеснока.

Основу грибной окрошки составляет квас, с добавлением туда 50 грамм нежирной сметаны. При отсутствии сметаны можно заменить её маложирным йогуртом – тогда суп приобретет приятный вкус с небольшой кислинкой.

Мясной

Вам потребуется:

• 250 грамм постной куриной грудки;
• 2 картофелины;
• 100 грамм цветной капусты;
• редис;
• 2 яйца;
• зелень.

Разбавляется мясная окрошка так же, как и овощная – квасом с добавлением сметаны для лучшего вкуса.

Рыбный

Отзывы о диете на окрошке весьма положительные. Данный супчик готовят из:

Все ингредиенты нарезаются и смешиваются с литром кваса, после чего рекомендуется настаивать супчик в течение 15-20 минут для большей полезности ингредиентов и усиления жиросжигающего эффекта.

Преимущества

Достоинств у окрошки великое множество. Этот вкусный летний супчик не только содержит малое количество калорий, но и является настоящим кладезем необходимых нашему организму элементов, сложных углеводов и клетчатки.

Важно! К слову, последняя положительно воздействует на микрофлору кишечника, нормализуя его работу и предотвращая запоры. А присутствующие в составе ингредиентов яблочная и лимонная кислоты значительно улучшают пищеварение.

Безусловно, диета на окрошке для похудения, согласно отзывам, не может быть вредной или не эффективной.

К числу положительных моментов данной методики можно отнести следующие:

1. Полноценность и сбалансированность диетного меню. Входящие в состав диеты продукты помогут избежать голода и быстрой утомляемости;
2. Профилактика любых заболеваний желудочно-кишечного тракта, будь то гастрит, колит или обычный запор;
3. Восстановление водного баланса в организме;
4. Отличные мочегонные свойства, нормализующие работу почек.

И, конечно же, стоит упомянуть о том, что ингредиенты для окрошки каждому по карману, а сам супчик готовится быстро и легко.

Недостатки и противопоказания

Серьезные недостатки у данного диетического питания отсутствуют. Единственным минусом окрошечной диеты является её свойство влиять на желудок, вызывая возможное расстройство и диарею.

Внимание! Сочетание свежих огурцов с кефиром (либо квасом) и зеленью очень агрессивно воздействует на кишечник и способно нарушить внутренние обменные процессы, а также функционирование желудочно-кишечного тракта в случае его нестабильности.

Из противопоказаний к диете можно отметить следующие:

• сердечно-сосудистые заболевания;
• болезни желудочно-кишечного тракта хронической формы;
• нарушенный .

В случае если вы всё-таки решились на соблюдение данной системы питания, крайне рекомендуется проконсультироваться с диетологом для определения индивидуального меню.

Кроме того, стоит помнить о том, что при появлении таких побочных эффектов, как диарея, запор, дисбактериоз или метеоризм, следует отказаться от диетического питания и обратиться за помощью к диетологу для корректировки меню.

Приготовленная без термической обработки на основе овощей, окрошка дает прекрасные результаты при похудении. Готовится она быстро, из несложного набора продуктов. Принцип ее употребления заключается в холодной подаче на стол. Окрошка не только вкусный и полезный, но и охлаждающий суп.

В летнюю жару тарелка окрошки утолит голод и жажду. Ингредиенты берутся самые разнообразные, ее готовят с кефиром, квасом, минеральной водой и сывороткой. Подборка полезных рекомендаций поможет сбрасывать вес на окрошке без ощущений голода.

Особенно актуальными рецепты станут в весенне-летний сезон, когда на столах много свежих овощей и зелени.

Можно ли есть окрошку при похудении

Окрошку можно и нужно включать в рацион при диетическом питании. Доступное и легкое в приготовлении блюдо содержит минимум калорий. Свежие овощи и зелень позволяют избавиться от лишнего веса всего за пару недель.

Легкая пища позволяет организму очиститься от шлаков и токсинов. Употребляя окрошку уже на второй день, худеющие ощущают легкость и прилив энергии. За счет низкой калорийности, порция окрошки быстро насыщает организм и подавляет ощущение голода.

Диета на окрошке - идеальный вариант для тех, кто мечтает скинуть лишний вес перед пляжным сезоном. Она может быть использована вегетарианцами и сыроедами.

Являясь отличным средством для подавления аппетита, полезные компоненты окрошки ускоряют обменные процессы в организме. Заправки освежающего блюда практически не содержат калорий, их можно выбирать с учетом вкусовых предпочтений.

Диета на окрошке подойдет для страдающих сахарным диабетом людей. Многие женщины признают, что проще рецептов не существует, достаточно покрошить овощи - и блюдо готово! Единственный минус диеты - окрошка быстро приедается.

Поэтому стоит поэкспериментировать с разными вариациями ее приготовления. Прежде, чем приступать к окрошечному методу сброса веса, стоит взвесить все плюсы и минусы.

Простой рецепт для начинающих

Как готовится диетическая окрошка для похудения:

Окрошка на кефире - рецепт для похудения

Необходимые ингредиенты:

• отварная говядина - 300 гр;
• кефир жирностью 0% - 1 литр;
• свежие огурцы - 300 гр;
• зелень и соль - по вкусу.

Время приготовления: 12-20 минут.

Калорийность: 62,2 ккал.

Этапы приготовления:

1. Остывшую и предварительно отваренную говядину разобрать на волокна и мелко накрошить.
2. К мясу добавить нарезанные зелень и огурцы. Если огурцы вдруг горчат, нужно очистить с них шкурку. В качестве зелени можно брать молодой лук, укроп, петрушку.
3. Нарезанные ингредиенты перемешать, при необходимости добавить соли.
4. Заправлять кефиром из холодильника. Рецепт рассчитан на 1 день. Сидеть на окрошке не рекомендуется дольше 7 дней.

Окрошка на минеральной воде с индейкой

Необходимые ингредиенты:

• вареное филе индейки - 250 гр;
• перепелиные яйца - 3 шт;
• минеральная вода сильногазированная - 1 литр;
• редис - 150 гр;
• перья зеленого лука, укроп, соль - по вкусу;
• свежие огурцы - 150 гр.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 72,03 ккал.

Приготовление диетической окрошки для похудения:

1. Очистить вареные перепелиные яйца, нарезать их небольшими дольками. При необходимости перепелиные яйца можно заменить одним куриным.
2. Накрошить филе индейки, добавить к нему нарезанные овощи и зелень.
3. Все хорошенько перемешать. Соли добавлять по минимуму или вообще не класть. Так как соль задерживает жидкость в организме, лучше при диетах от нее отказываться.
4. Накрошенные ингредиенты залить перед употреблением холодной минералкой.

Овощная окрошка с кефиром

Необходимые ингредиенты:

• картофель в мундире - 250 гр;
• редис - 5-6 шт;
• свежие огурцы - 150 гр;
• зелень, лук и соль по вкусу;
• обезжиренный кефир - 900 мл.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 36,2 ккал.

Как готовить:

1. Сварить картофель в мундире, или взять заранее приготовленный. Остудить, очистить и накрошить некрупными кусочками.
2. К картофелю добавить нарезанные редис и огурцы. Все перемешать, добавить по желанию соли.
3. Заправить охлажденным кефиром. Сверху посыпать обильно зеленью.
4. Для диетического супа, зелень можно брать любую. Овощи можно заменять другими.
5. Из-за низкой калорийности не рекомендуется длительно сидеть на этой диете. Лучше использовать ее в качестве разгрузочного дня.

Окрошка без яиц и картофеля

Необходимые ингредиенты:

• зеленый лук - 1 пучок;
• укроп и петрушка;
• редиска красная - 100 гр;
• редиска белая - 100 гр;
• огурцы - 100 гр;
• кефир - 500 мл;
• домашний или покупной квас - 500 мл.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность: 25, 8 ккал.

Как приготовить блюдо для похудения:

1. Все овощи необходимо замочить в воде на 5 минут. Таким образом, они очистятся не только от грязи, но и химических удобрений.
2. Накрошить мелко редис, огурцы, зелень. Все перемешать. Соль добавлять необязательно.
3. Залить тарелку с овощами кефиром и минералкой в равных пропорциях.
4. Ароматный и витаминизированный суп содержит очень мало калорий. Чтобы не навредить здоровью, лучше использовать изредка для разгрузки.
5. Если предполагается окрошку сочетать со сбалансированным питанием, можно приготовить блюдо из половины ингредиентов.

Диета на окрошке для похудения

Длительность системы снижения веса на окрошке не должна превышать 7 дней. После разгрузочных дней нужно делать перерыв, повторить через месяц. Судя по отзывам худеющих, на холодном супе можно потерять до 5 кг веса.

Низкокалорийные блюда лучше сочетать с овощами и отварным мясом, чтобы пищевая ценность была выше. Хранить несколько дней не рекомендуется, полезней блюдо будет свежеприготовленным. Если остается чувство голода, необходимо увеличить количество потребляемой жидкости.

Дневную порцию разделить на 5-6 частей. Между приемом пищи можно делать перекусы. Для перекуса подойдут яблоки. За время диеты сойдет лишняя жидкость из организма, если не придерживаться правильного питания, сброшенный вес вернется.

Популярность системы обусловлена быстрым приготовлением полезного питания из обычных продуктов. Как только на рынках появляются свежие овощи - значит, пора готовить окрошку. Осенью и зимой хорошо подойдет редька, капуста, грибы, брокколи.

На протяжении недели можно готовить свежий вариант холодного супа. Заменяя продукты, вы получите каждый раз новое блюдо. Традиционные овощи можно заменять вареными грибами, оливками, зеленым горошком или кукурузой.

Вместо классического варианта с мясом, можно накрошить вареную рыбу или морепродукты. Главное условие - продукты должны быть свежими или отварными. Заправлять можно даже питьевой водой.

Принципы приготовления диетической окрошки:

• людям с повышенной кислотностью лучше в суп не класть редиску;
• если редис горький, предварительно его вымочить в воде;
• наиболее вкусное блюдо в охлажденном виде;
• чтобы сократить время приготовления, рекомендуется иметь в холодильнике - отварное мясо, яйца, картофель;
• очень вкусно получается с домашним квасом;
• заправки можно сочетать друг с другом, к кефиру добавлять минералку.

Как правильно соблюдать систему сброса веса на окрошке

• завтрак и обед должен быть сбалансированным, остальное время кушать окрошку;
• на время разгрузки избегать приема алкогольных напитков;
• полностью отказаться от хлеба и мучных изделий;
• пить достаточно много воды, зеленого чая, кофе можно только с утра;
• если чувствуется слабость, в окрошку добавить больше источников белка - нежирного мяса, рыбы;
• заправляя блюдо кефиром, следует знать, что молочнокислый продукт обладает слабительным эффектом;
• после разгрузки придерживаться сбалансированного питания, дневная норма не выше 1800 ккал;
• при условии правильного сочетания холодного супа с другими блюдами можно добиться заметных результатов в похудении.

Обязательное условие — заливка должна быть холодной.

Худеем легко и непринужденно!

Я не раз прибегала к такой диете, и у меня сформировался ряд правил, которые помогут сделать эффект оптимальным и избежать некоторых последствий. Мои правила просты, их легко соблюдать.

№ 1. Правильно выбранный кефир — залог успеха . Обязательно беру продукт с жирностью, не превышающей 1,5%.

№ 2. Не использую «магазинные» огурцы . Лучший вариант — выращенные на своей грядке. Они уж точно будут без пестицидов и других вредных удобрений. Пока своего участка у меня нет, огурцы покупаю у знакомых, они заядлые дачники, любят экспериментировать с разными сортами овощей.

№ 3. Полный отказ от соли . Для меня это просто, поскольку давно солю только супы, а мясо и салаты сдабриваю лишь специями.

№ 4. На один день я беру литр кефира, 200 г курятины, количество овощей и зелени — кому как нравится. Получившийся объем супа делю на 5 порций, кушаю их в течение дня.

№ 5. Длительность диеты — не более 7 дней . Выдерживаю пять. После недели диеты нужно делать паузу. Но не должно быть срывов — лучше сразу продумать питание, ведь если трескать все подряд, потерянные килограммы молниеносно вернутся.

№ 6. Понимаю, к такому рациону тяжело привыкнуть . Так что для тех, кто впервые худеет по такому методу, можно в день съедать зеленое яблоко или тарелочку овощного салата.

№ 7. Во время диеты я снижала физическую активность (посещение тренажерного зала) до минимума. Но после диеты порекомендую взяться за свое тело с полно самоотдачей, так как это поможет поддерживать достигнутые результаты.

Как приготовить окрошку для похудения: лучшие рецепты

Среди рецептов у меня уже появились свои любимчики. Они все вкусные, сытные, разнообразные.

Потребуется : 1 л кефира (я беру кефир с жирностью 1%), свежие огурцы, редис, вареные яйца (только белки), 200 г вареного филе курятины, побольше зелени – петрушка, укроп, лук. Зелень рублю в блендере, яйца и огурцы тру на терке, филе режу кубиками. Все ингредиенты заливаю кефиром.

«Облегченная на кефире»

Скажу так : версия «Лайт» предыдущего рецепта. Беру все то же самое, только без редиса и яйца.

Окрошка «Мясное ассорти»

Очень люблю мясо, поэтому всем мясоедам посвящается. Потребуется : по 100 г индюшатины, курятины, говядины, пекинская капуста, редиска, огурцы, зелень, 1 л кефира или кваса.

Окрошка «Для гурмана»

Потребуется : 1 л хлебного кваса, 200 г отварных белых грибов, зелень, огурцы, редис, 1 зубчик чеснока. Грибы измельчаю в блендере вместе с чесноком и зеленью, натираю на терке огурцы, редис, заливаю квасом.

Как я худела на окрошке: опыт и результаты

Результаты диеты превосходят все ожидания! Почти без усилий, питаясь вкусной едой, я скидываю от 3 до 5 кг за неделю. Мне кажется, более эффективных диет просто не существует.

Однако не всегда у меня получается продержаться 7 дней. Тогда я сокращаю продолжительность до 5. В любом случае, нужно ориентироваться на свое самочувствие, при его ухудшении прекращать диету .

Быстрая диета — почти всегда быстрый, но не продолжительный эффект. Как бывает: результат виден, мозг посылает сигналы, что можно расслабиться, позволить себе вкусняшек. Это и есть причина возвращения всего скинутого.

После диеты обязательно нужно придерживаться правильного, умеренного питания. Только тогда можно на долгое время сохранить свой, полученный после диеты, вес.

Женщины всегда ведут борьбу, зачастую неравную, с . Но в процессе похудения главное, следить за своими ощущениями, здоровьем. И, конечно, позитивный настрой, вот, что действительно поможет преобразиться.

Это название сразу напоминает нам о летних теплых днях, отличном настроении и желании с этим угощением не приобрести лишних кг.

Идея посидеть несколько дней на подобного вида диете пришло после того как соскучившись за этим блюдом я целый день кушала только его (в умеренных порциях конечно:))) и утром встав на весы с удивлением для себя обнаружила, что меня стало на 1 кг меньше!

Ну тут и пришла идея несколько дней питаться таким же образом.Утром, в обед и вечером кушать окрошку с разными заправками. Добавляла я в неё сыворотку ккал которой составляет всего 18!!! Добавляла обезжиренный кефир в котором ккал не намного больше.

Теперь поделюсь своим рецептом окрошки:

Картофель молодой (в нем не так много крахмала)

Огурчик свежий

Колбасу (желательно какую нибудь диетическую)

Зелень (укроп, лучок зелёный, петрушку)

В общем как мне кажется классический рецепт по которому готовят большинство.

Длилась моя диета 4 дня. Естественно все 4 дня я не ела монотонно только окрошку. Я добавляла и помидоры и персики на десерт. В один из дней я даже вместо обеда съела творожный десерт ккал которого 123 на 100 грамм.

Эта диета не является как на мой взгляд моно диетой, так как в состав идёт несколько видов продуктов и несколько вариаций заправки. Если убрать колбасу из рецепта, то это получается вообще витаминное угощение в котором нет никакого вреда:))

Теперь о результатах: за 4 дня я сбросила 3 кг 400грамм! При этом вкусно и достаточно сытно питаясь!

Попробуйте, по крайней мере вы от нее не поправитесь это уж точно!)

Приготовленная без термической обработки на основе овощей, окрошка дает прекрасные результаты при похудении. Готовится она быстро, из несложного набора продуктов. Принцип ее употребления заключается в холодной подаче на стол. Окрошка не только вкусный и полезный, но и охлаждающий суп.

В летнюю жару тарелка окрошки утолит голод и жажду. Ингредиенты берутся самые разнообразные, ее готовят с кефиром, квасом, минеральной водой и сывороткой. Подборка полезных рекомендаций поможет сбрасывать вес на окрошке без ощущений голода.

Особенно актуальными рецепты станут в весенне-летний сезон, когда на столах много свежих овощей и зелени.

Польза разгрузочного дня на окрошке

Полезную окрошку можно и нужно включать в рацион разгрузочного дня или диеты. Доступное и легкое в приготовлении блюдо содержит минимум калорий. Свежие овощи и зелень позволяют избавиться от лишнего веса всего за пару недель.

Легкая пища позволяет организму очиститься от шлаков и токсинов. Употребляя окрошку уже на второй день, худеющие ощущают легкость и прилив энергии. За счет низкой калорийности, порция окрошки быстро насыщает организм и подавляет ощущение голода.

Разгрузочный день на окрошке - идеальный вариант для тех, кто мечтает скинуть лишний вес перед пляжным сезоном. Она может быть использована вегетарианцами и сыроедами.

Являясь отличным средством для подавления аппетита, полезные компоненты окрошки ускоряют обменные процессы в организме. Заправки освежающего блюда практически не содержат калорий, их можно выбирать с учетом вкусовых предпочтений.

Диета на окрошке подойдет для страдающих сахарным диабетом людей. Многие женщины признают, что проще рецептов не существует, достаточно покрошить овощи - и блюдо готово! Единственный минус диеты - окрошка быстро приедается.

Разгрузочный день на окрошке для похудения

Низкокалорийные блюда лучше сочетать с овощами и отварным мясом, чтобы пищевая ценность была выше, так же и в случае с разгрузочным днем на окрошке. Хранить несколько дней не рекомендуется, полезней блюдо будет свежеприготовленным. Если остается чувство голода, необходимо увеличить количество потребляемой жидкости.

Дневную порцию разделить на 5-6 частей. Между приемом пищи можно делать перекусы. Для перекуса подойдут яблоки. За время разгрузки сойдет лишняя жидкость из организма, если не придерживаться правильного питания, сброшенный вес вернется.

Популярность системы обусловлена быстрым приготовлением полезного питания из обычных продуктов. Как только на рынках появляются свежие овощи - значит, пора готовить окрошку. Осенью и зимой хорошо подойдет редька, капуста, грибы, брокколи.

Вместо классического варианта с мясом, можно накрошить вареную рыбу или морепродукты. Главное условие - продукты должны быть свежими или отварными. Заправлять можно даже питьевой водой.

Принципы приготовления диетической окрошки:

• людям с повышенной кислотностью лучше в суп не класть редиску;
• если редис горький, предварительно его вымочить в воде;
• наиболее вкусное блюдо в охлажденном виде;
• чтобы сократить время приготовления, рекомендуется иметь в холодильнике - отварное мясо, яйца, картофель;
• очень вкусно получается с домашним квасом;
• заправки можно сочетать друг с другом, к кефиру добавлять минералку.

Правила разгрузочного дня на окрошке

Разгрузочный день на окрошке имеет ряд правил верного проведения, которые требуется соблюдать:

• завтрак и обед должен быть сбалансированным, остальное время кушать окрошку;
• на время разгрузки избегать приема алкогольных напитков;
• полностью отказаться от хлеба и мучных изделий;
• пить достаточно много воды, зеленого чая, кофе можно только с утра;
• если чувствуется слабость, в окрошку добавить больше источников белка - нежирного мяса, рыбы;
• заправляя блюдо кефиром, следует знать, что молочнокислый продукт обладает слабительным эффектом;
• после разгрузки придерживаться сбалансированного питания, дневная норма не выше 1800 ккал;
• при условии правильного сочетания холодного супа с другими блюдами можно добиться заметных результатов в похудении.

Плюсы и минусы разгрузочного дня на окрошке

Для любителей окрошки, коих немало, такая система питания разгрузочного дня станет настоящим праздником и плюсом в борьбе с лишним весом. К тому же окрошка имеет полезный и сбалансированный состав, что поможет насытить организм витаминами, минералами и необходимой клетчаткой.

Окрошка способствует выведению жидкости из организма. Если у вас наблюдаются отеки, то предложенная диета поможет улучшить состояние. Помимо этого, подобный рацион можно предложить тем, у кого присутствует склонность к запорам. Собственно говоря, столь быстрый эффект при диете на окрошке наблюдается именно за счет выведения лишней жидкости и очищения кишечника.

Чудодейственные свойства окрошки могут иметь и обратную силу. Например, при почечной недостаточности употреблять блюдо не рекомендуется. А слабительный эффект может спровоцировать сильнейшую диарею. Противопоказаниями к соблюдению диеты также являются: некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, патологии почек и мочевыводящих путей, болезни сердца и сосудов. Кроме того, учтите, что любая монодиета – это огромный стресс для организма, требующий длительного процесса восстановления.

Варианты приготовления окрошки для разгрузочного дня

Во время разгрузочного дня стоит поэкспериментировать с разными вариантами приготовления окрошки.

Простой рецепт окрошки для начинающих

Самый простой вариант приготовления окрошки для начинающих худеть при помощи разгрузочного дня выглядит так:

Как готовится диетическая окрошка для похудения:

1. Легкий охлаждающий супчик можно приготовить за считанные минуты. Для этого необходимо накрошить куриное филе мелкими кусочками.
2. К филе добавить нарезанные огурцы, редис и зелень.
3. Очистить яйца изрубить их в миску с окрошкой, при желании посолить. Все хорошенько перемешать.
4. Заправить перед подачей охлажденной сывороткой. Хранить блюдо в холодильнике.
5. Дневная норма окрошки должна соответствовать калориям с учетом веса худеющего человека. Рецепт рассчитан на 5-6 приемов.

Окрошка на кефире - рецепт для похудения

Необходимые ингредиенты для приготовления окрошки на кефире:

• отварная говядина - 300 гр;
• кефир жирностью 0% - 1 литр;
• свежие огурцы - 300 гр;
• зелень и соль - по вкусу.

Время приготовления: 12-20 минут.

Калорийность: 62,2 ккал.

Этапы приготовления:

1. Остывшую и предварительно отваренную говядину разобрать на волокна и мелко накрошить.
2. К мясу добавить нарезанные зелень и огурцы. Если огурцы вдруг горчат, нужно очистить с них шкурку. В качестве зелени можно брать молодой лук, укроп, петрушку.
3. Нарезанные ингредиенты перемешать, при необходимости добавить соли.
4. Заправлять кефиром из холодильника. Рецепт рассчитан на 1 день. Сидеть на окрошке не рекомендуется дольше 7 дней.

К слову, считается одним из самых эффективных.

Окрошка на минеральной воде с индейкой

Необходимые ингредиенты для приготовления окрошки на минеральной воде с индейкой:

• вареное филе индейки - 250 гр;
• перепелиные яйца - 3 шт;
• минеральная вода сильногазированная - 1 литр;
• редис - 150 гр;
• перья зеленого лука, укроп, соль - по вкусу;
• свежие огурцы - 150 гр.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 72,03 ккал.

Приготовление диетической окрошки для похудения:

1. Очистить вареные перепелиные яйца, нарезать их небольшими дольками. При необходимости перепелиные яйца можно заменить одним куриным.
2. Накрошить филе индейки, добавить к нему нарезанные овощи и зелень.
3. Все хорошенько перемешать. Соли добавлять по минимуму или вообще не класть. Так как соль задерживает жидкость в организме, лучше при диетах от нее отказываться.
4. Накрошенные ингредиенты залить перед употреблением холодной минералкой.

Овощная окрошка с кефиром

Необходимые ингредиенты для приготовления овощной окрошки с кефиром:

• картофель в мундире - 250 гр;
• редис - 5-6 шт;
• свежие огурцы - 150 гр;
• зелень, лук и соль по вкусу;
• обезжиренный кефир - 900 мл.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 36,2 ккал.

Как готовить:

1. Сварить картофель в мундире, или взять заранее приготовленный. Остудить, очистить и накрошить некрупными кусочками.
2. К картофелю добавить нарезанные редис и огурцы. Все перемешать, добавить по желанию соли.
3. Заправить охлажденным кефиром. Сверху посыпать обильно зеленью.
4. Для диетического супа, зелень можно брать любую. Овощи можно заменять другими.
5. Из-за низкой калорийности не рекомендуется длительно сидеть на этой диете. Лучше использовать ее в качестве разгрузочного дня.

Окрошка без яиц и картофеля

Необходимые ингредиенты для приготовления окрошки без яиц и картофеля:

• зеленый лук - 1 пучок;
• укроп и петрушка;
• редиска красная - 100 гр;
• редиска белая - 100 гр;
• огурцы - 100 гр;
• кефир - 500 мл;
• домашний или покупной квас - 500 мл.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность: 25, 8 ккал.

Как приготовить блюдо для похудения:

1. Все овощи необходимо замочить в воде на 5 минут. Таким образом, они очистятся не только от грязи, но и химических удобрений.
2. Накрошить мелко редис, огурцы, зелень. Все перемешать. Соль добавлять необязательно.
3. Залить тарелку с овощами кефиром и минералкой в равных пропорциях.
4. Ароматный и витаминизированный суп содержит очень мало калорий. Чтобы не навредить здоровью, лучше использовать изредка для разгрузки.
5. Если предполагается окрошку сочетать со сбалансированным питанием, можно приготовить блюдо из половины ингредиентов.

Грибная окрошка

В состав рецепта грибной окрошки входят: литр кваса (желательно, хлебного), 300 грамм отваренной картошки, 200 грамм отваренных грибов (подойдут белые), зубчик чеснока, маленький пучок зелёного лука и примерно 50 грамм йогурта. Готовится окрошка легко – вы просто измельчаете ингредиенты, мелко шинкуете лук с чесноком, потом заправляете всё это квасом и следом добавляете йогурт. Перемешиваете, перед употреблением украшаете зеленью и можете наслаждаться блюдом!

Мясная окрошка

Для мясной окрошки приготовьте заранее 400 грамм отварной курицы (используйте грудку без кожи), пару отваренных картофелин, два варёных яйца, 200 грамм сваренной цветной капусты, пучок редиса (свежего), а также литр кваса, немного сметаны и зелень (укроп, петрушку). Сметану выбирайте обезжиренную.

Картошку, яйцо и курицу необходимо нарезать мелкими кубиками, редис порежьте так, чтобы получились тонкие кружки и разделите цветную капусту на маленькие соцветия. Компоненты перемешайте, приправьте небольшим количеством специй и залейте квасом. Зелень со сметаной держите отдельно и добавляйте понемногу в каждую новую порцию перед тем, как сядете кушать.

Рыбная окрошка

Готовится рыбная окрошка из 30 грамм варёной рыбы (лучше из трески), трёх сваренных вкрутую яиц, четырёх свежих огурцов, небольшого пучка свежей редиски, четырёх отваренных картошек, литра кваса и разной зелени (укропа и петрушки). Ингредиенты нарезаются, заливаются квасом и перемешиваются.